YAEL PRESENTS:

SEMANA 15 JUEVES

Los medicamentos...

Obtención del Ácido Acetilsalicilico.
Sustancias: Ácido salicílico, Anhidrido acético, Ácido fosfórico.

Materiales: Capsula de porcelana, agitador de vidrio, cristalizador, papel filtro, embudo de filtración, matraz elenmeyer de 250 ml

Procedimiento:
1.-Colocar 5 ml de anhidrido acetico en la capsula de porcelana..
2.-Agregar una cucharada pequeña de ácido salicílico al ahidrido acético de la capsula de porcelana, agitar hasta la disolucion.
3.-Agregar 0.5 ml de ácido fosfórico a la mezcla anterior.
4.-Calentar la mezcla y agitar la mezcla hasta la ebullicion, terminando dejaremos enfriar la mezcla.

5.-Filtrar la mezcla, recibiendo el liquido filtrado en el cristalizador y esperar a que se formen los cristales del acido acetilsalicilico

Preguntas	¿Que son los medicamentos?	¿Qué  tipo   de medicamentos  existen?	¿Cómo  se  descubrió el  acido  acetilsalicilico?	¿Qué  aplicaciones  tienen   los medicamentos?	¿Cuáles  son las  estructuras  químicas  de los antiácidos?	¿Cuáles son las  estructuras químicas de  los analgésicos?
Equipo	6	1	5	4	3	2
	Medicamento es uno o más fármacos, integrados en una forma farmacéutica, presentado para expendio y uso industrial o clínico, y destinado para la utilización en las personas o animales, dotado de propiedades que permiten el mejor efecto farmacológico de sus componentes con el fin de prevenir, aliviar o mejorar enfermedades o para modificar estados fisiológicos.	*Medicamentos de síntesis o semi síntesis. *Medicamentos de plantas medicinales. *Radiofármacos. *Medicamentos homeopáticos.  *Medicamentos biotecnológicos. *Fórmulas magistrales.  *Medicamento hemoderivado.  *Medicamento inmunológico.	En 1763 Edward Stone presentó un informe en la Real Sociedad de Medicina Inglesa donde detallaba las propiedades terapéuticas de la corteza del sauce blanco (Salix Alba), cuyos extractos había suministrado, con éxito, a 50 pacientes con fiebre. En 1828, científicos alemanes sintetizaban el principio activo de la corteza del Salix Alba, una sustancia amarillenta que formaba cristales de sabor muy amargo que se llamó salicina.  Diez años más tarde, se encontró una fórmula químicamente más simple dando lugar al ácido salicílico. Poco a poco se descubrieron nuevas fuentes para obtener esta sustancia. La Spirea ulmaria, nombre que inspira Aspirina, producía una sustancia llamada ácido spírico. Pronto, se cayó en la cuenta de que ácido salicílico y ácido spírico era una misma sustancia procedente de dos fuentes.	Permiten el mejor efectofarmacológicode sus componentes con el fin de prevenir, aliviar o mejorar enfermedades, o para modificar estados fisiológicos.		Ácido acetilsalícilico.

YAEL PRESENTS:

SEMANA 13 JUEVES

IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS.

Experimento.

Material: Lámpara de alcohol, agitador de vidrio, capsula de porcelana, tubo de ensaye, vaso de precipitados de 50 ml.

Sustancias: Albumina de huevo, huevo crudo, acido nítrico, agua.

Procedimiento:

-Colocar en el tubo de ensaye dos mililitros de agua, y adicionar una muestra de albumina de huevo, agitar hasta disolución y agregar cuidadosamente tres gotas del acido nítrico.
-Calentar cuidadosamente la disolución hasta ebullición y anotar los cambios observados.
-Separar la clara del huevo crudo y colocarla en el vaso de precipitados, agregar agua hasta los cincuenta mililitros, agitar hasta disolución.
- Colocar en el tubo de ensaye dos mil litros de la disolución anterior y agregar cuidadosamente tres gotas del acido nítrico.
- Calentar cuidadosamente la disolución del tubo de ensaye hasta ebullición y anotar los cambios observados.

YAEL PRESENTS:

SEMANA 12 

JUEVES

¿Qué grupos funcionales están presentes en los nutrimentos orgánicos?

̇	Familia	Nombre Grupo funcional	Ejemplos	Usos
1	Aminas	el grupo funcional de las aminas es -NH2	trimetilaminaCH3-NH-CH3 | CH3	Se utilizan como: productos químicos intermedios. disolventes. aceleradores del caucho Catalizadores. emulsionantes. lubricantes sintéticos para cuchillas inhibidores de la corrosión agentes de flotación fabricación de herbicidas, pesticidas y colorantes.
2	Amidas	R-(C=O)NH2	Butamida	Sirven como agentes espesantes y espumantes. Se usa para el procesado de minerales y en algunos casos para la síntesis de polímeros. 23
3	Esteres	radical acilo-O-radical carbonado		Muchos ésteres tienen un olor característico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales 8
4	Compuestos ramificados	La cadenaprincipal es la máslarga que contieneel grupo funcional(el doble o tripleenlace). Esta reglatambién será válidapara cualquiercompuesto orgánicoaunque no seahidrocarburo.	CH3–CH–CH=CH2 | se nombra 3-metil-1-penteno. CH2–CH3	El petróleo es una mezcla de hidrocarburos líquido en los que están disueltos otros hidrocarburos se encuentran alcanos, lineales y ramificados, de hasta C40, acompañados de cierta cantidad de cicloalcanos e hidrocarburos aromáticos.
5	Compuestos cíclicos	Son compuestosde carbono e hidrógeno, queforman cadenascerradas conenlaces sencillos(saturados). Y cuando tienen doble enlace es insaturado.		Se refiere ahidrocarburos comoel benzeno, tolueno,estireno entre otrasmoleculas con formade anillos se usan en industriade plasticos, comobloque deconstruccion parafarmacos , y diversssintesis organicas
6	Compuestos cíclicos Ramificados	Los hidrocarburoscíclicos ramificados:en los cuales uno delos hidrógenos essustituido por uno omás radicaleshidrocarbonados		Producción de gasolina.

Sustancias en los alimentos



Sustancias:

 

 

Gansito

 

Procedimiento:

Para el jueves traer por equipo un gansito para su análisis químico.

Revisar el contenido del producto completar el cuadro con la información de la etiqueta:

NOMBREDELCOMPUESTO	FORMULA CONDENSADA		ORIGEN	USOS
Propionato de sodio	Na(C2H5COO)		Se presenta de forma natural en determinados quesos, como los "suizos".	Conservante de alimentos
Lecitina de Soya	CH2(R)CH(R´)CH2OPO(OH)O(CH2)2N(OH)(CH3)3		Es el componente más abundante de la fracción fosfatídica que puede extraerse tanto de yema de huevo	ayuda a movilizar los depósitos de grasas en el organismo, para facilitar la digestión ya que acelera y mejora la absorción intestinal, para proteger el hígado, disminuir el nivel de colesterol y facilitar la circulación sanguínea
glucosa	C6H12O6		Bueno, se produce durante la fotosíntesis, cuya fórmula general es: 6 CO2 + 12 H2O ----energía solar---> C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O.	La glucosaaportaenergíainmediata alcuerpo. Sihay glucosaen excesose reservaen forma deglucógenoen elhígado.
Acido cítrico	C6H8O7		El ácidocítrico esobtenidoprincipalmenteen la industriagracias a lafermentaciónde azúcarescomo lasacarosa o laglucosa,realizada porun microhongo llamadoAspergillusniger.	Es un buen conservante yantioxidantenatural que se añade industrialmente como aditivoen el envasado de muchosalimentoscomo las conservas de vegetales enlatadas.